产品特性:甜味保湿剂 | 产品名称:甘油(丙三醇) | CAS:56-81-5 |
品牌:丰益油脂 | 产品等级:食品级甘油 | 产地/产商:中国 |
是否危险化学品:否 | 含量:99.7% | 是否进口:否 |
产地:国产 | 密度:1.26362g/cm3 | 执行质量标准:GB29950-2013 |
包装规格:250KG/桶 | 型号:食品级 |
产品名称:食品级甘油(丙三醇)
产品包装:250KG/桶、30KG/桶
主要成分: 丙三醇
外观与性状: 无色粘稠液体 无气味, 有暖甜味 能吸潮
1、在果汁、果醋等饮料中的应用:不同品质的水果,都含有不同程度的单宁,而单宁又是水果中的苦、涩味来源。
作用:迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味,增进果汁本身的厚味和香味,外观鲜亮,酸甜适口。添加量:0.8%~1%
2、果酒行业的应用:用水果或其它干鲜果品酿制或泡制的酒,只是制作方法不同,都称为果酒(干红、干白),果酒都存在单宁,单宁就是苦、涩味的来源。
作用:分解果酒中的单宁,提升酒品的品质、口感,去除苦、涩味。添加量:1%
3、腌腊制品、肉干、香肠的用法:在加工制作时,将植物精化甘油用50度以上纯粮酒稀释后,均匀喷洒在肉上或切好的肉中,充分搓揉或搅拌。
作用:锁水、保湿,达到增重效果,延长保质期。添加量:1.2%~1.5%
4.果脯行业的运用:果脯在加工制作时,因存放问题使产品容易失水,干硬,水果中同样也含有单宁。
作用:锁水、保湿,抑制单宁异性增生,达到护色、保鲜、增重效果,延长保质期。
添加量:0.8%~1%
5、在食品工业中,可用作保水剂(用于面包、蛋糕类)。